notre philosophie

 Exploitation maximum de la lumière naturelle

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• Pour améliorer la convivialité au sein de l’espace de travail ainsi que les conditions de travail des utilisateurs en cuisine collective, la lumière naturelle est exploitée au maximum, en utilisant des cloisons à mi-hauteur.

Les matériels sont suspendus
 

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• Afin de faciliter l’entretien et le nettoyage et en vue d’optimiser l’hygiène requise dans
une cuisine professionnelle, les équipements sont suspendus et les bords des éviers et plans de travail « stoppés » avant les cloisons latérales.

Visibilité entre les zones de travail
 

cuisine collective

• Ce type de disposition de vitrage permet d'isoler phoniquement les espaces de travail, tout en favorisant la diffusion de la lumière, et est une aide importante à la coordination de l'équipe de cuisine.