École élémentaire à Strasbourg

-  Nous avons conçu une cuisine office répondant au besoin de service sur deux plans : 

  1 côté "maternelles" (140 enfants) servis à table, et 1 côté "élémentaires" (125 enfants), se servant au self spécialement adapté aux petites tailles.

-  L'étude de la table de tri des élèves a été spécifiquement approfondie, pour une fonctionnalité et une ergonomie optimisées.

-  Le débarrassage a lieu en laverie et est effectué par les enfants aidés des adultes.

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