EHPAD de Niederbronn

Notre mission :
-Conception d’une cuisine de production pour 260 repas/j à partir de produits frais.
-Conception du local «blanchisserie»

Éléments-clés :
- Les locaux dédiés à la cuisine sont semi-enterrés et climatisés, ses équipements neufs sont en partie suspendus.
-Lave-vaisselle à casiers performant
-Distribution pour chariots repas
-Récupération de chaleur sur les centrales de froid

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